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产品知识
 
 

来自:临沂旗舰旧石磨旧石材回收出售有限公司 发布日期:2018-9-20
核心提示:首先要用清理筛或簸箕去石、去杂,把小麦(等其他粮食)处理干净,加水润麦8到24小时(根据气候和温度掌握,温度低,润麦时间会长一点)一百斤小麦加5到8斤水,为保证小麦表皮灰尘去净,最好用水把小麦洗一下,然后控干水分,装袋放置润麦。润麦的合适程度:用牙齿咬断单粒小麦的横断面,如果听到很响很脆或者很硬顶牙,说明水分还小,没润透,应再加少许水,继续润。如果听不到响声,小麦成扁状,甚至粘到牙齿上,说明加水过大,应继续加大润麦时间,或者晾晒以减低水分。如果是把小麦一咬两半,即不顶牙、又不粘牙,就是最适合磨面的时候了。

石磨的使用维修

 

技术参数

磨盘直径   60-80公分。

配用功率:单相42.2电机,三相62.2电机。

小时产量  60-80斤原粮

出粉率:    70%-90%

设备重量:300-400公斤

设备尺寸:1.5*1.1*1.2(米)

使用范围

本机可磨小麦粉、豆类粉、荞麦粉、玉米粉、等杂粮面粉。不可当水磨磨豆浆、香油等。

使用方法

首先要用清理筛或簸箕去石、去杂,把小麦(等其他粮食)处理干净,加水润麦824小时(根据气候和温度掌握,温度低,润麦时间会长一点)一百斤小麦加58斤水,为保证小麦表皮灰尘去净,最好用水把小麦洗一下,然后控干水分,装袋放置润麦。润麦的合适程度:用牙齿咬断单粒小麦的横断面,如果听到很响很脆或者很硬顶牙,说明水分还小,没润透,应再加少许水,继续润。如果听不到响声,小麦成扁状,甚至粘到牙齿上,说明加水过大,应继续加大润麦时间,或者晾晒以减低水分。如果是把小麦一咬两半,即不顶牙、又不粘牙,就是最适合磨面的时候了。

将石磨机平稳放置,接好电源,出粉口和出料口放好接料桶,并配备转运料桶若干。

将处理好的麦子或杂粮(一次准备不高于300斤),预先放置一点在下料盆,检查石磨上无杂物等障碍,皮带、毛刷等都正常,就可以开动机器磨粉。磨盘一定要逆时针方向转动。

随着机器的运转,不断往下料盆内添料,在接料桶满桶时,及时换上备用桶。当第一遍料下完时,开始磨第二遍。第二遍下完时,磨第三遍。如此循环磨制,期间不断观察出粉白度和麸皮净度,达到自己需要,停机。(一般70粉,需要磨7-8遍,90粉或全麦粉需要磨1011遍,300斤麦子大约4个小时左右)

如果下料过大,可以往磨眼放一到两根小木棍,放置木棍的作用,一是控制流量,二是可以加大磨制力度,更容易磨净。

把磨出的小麦粉充分搅匀,装袋(因每磨一遍出粉的颜色不同,如需接饺子粉,就把第二、第三遍的面另接,就是饺子粉,)剩下的就是麸皮,做饲料或继续磨碎后做全麦粉。刚磨好的小麦粉最好放置五到七天,熟化后出售,白度和适口度都会有所增加。

     如需磨制杂粮面,如绿豆面、黄豆面等,磨制前要先把豆子在石磨上磨一遍,(因豆类圆滑、不易入水)然后接出,放在容器内,拌水搅匀,(每百斤23斤水)放置2小时后磨制。一般磨制杂粮面都要混合小麦一起磨制,绿豆面(70%小麦,30%绿豆)黄豆面(85%小麦,15%黄豆)一是好出粉,便以磨制,二是降低成本,方便销售,三是完全达到了豆面的色、香和方便加工面食。当然,也可以直接磨纯豆面,顾客回去自己根据食品需要配置。

    磨荞麦面,把麦子处理干净,就可以直接磨,最好是荞麦仁磨制,不用加水,方便、快捷、干净。

故障排除:

     机器正常运转,不下料。 检查磨盘运转方向,石磨都是逆时针运转,如不对,调整接线。

    磨盘出现弹跳,异常响声。   支起磨盘,检查是否从磨眼掉入铁钉、螺丝、等硬物,取出即可。

    电动机发热,带不动, 开机测量线路电流,如电流不够,更换较粗电线,如电动机功率小,更换较大电动机。

    电动机转动,磨盘不转,   检查是否皮带老化或松动,如是,紧紧皮带,或更换皮带  检查连接磨盘竖轴是否转动,如转动,抬下磨盘,检查竖轴丁字铁焊缝是否脱落,如脱落,焊好重装即可,如传动轮转,而竖轴不转,则是减速机齿轮固定焊点脱落,重新焊好就行。

减速机异常响声,打开减速机后壳,往减速机齿轮注入黄油,如是转动轮链接部分响,卸掉转动轮,打开换掉轴承就行,如自己没工具弄,拆掉减速机,送汽车修理铺,修好重装。

石磨的保养:

石磨在使用一段时间后,就需要维修保养(1)打开减速机后盖,看减速机齿轮,如干燥不润滑,就应在齿轮上加润滑黄油。(2)经常检查传动皮带、固定螺丝是否松动,如有松动,应及时调整。石磨在使用过程中,因震动和面粉过细,会有漏粉或漏麸现象,观察撒漏地方,用生面糊糊之或用透明胶带粘好。

石磨的维修:

一般磨盘使用半年到一年,由于磨齿磨损,需要从新修整磨齿,(判断磨盘磨损方法,小时加工粮食量不足新磨50%,就需要修整磨齿)方法是用角磨机顺着原来的磨齿纹路和走向,轻轻打磨,约0.20.3个毫米深度即可,一定要均匀有致。实验回复以前效率就说明修整成功。如果自己修不好,请联系我公司机修部,派专人修理。

筛底的更换

因调整出粉粗细度或筛底破烂,就需要更换筛底。

更换筛底,首先卸掉筛框(靠磨盘一边)螺丝,打开筛盖,双手抓紧罗盘,用力往外拉出,如拉出困难,可用木锤轻轻打击对面卸掉螺丝之丝条,就可卸掉。

筛底卸掉后,将3条调整螺丝同时向内旋动,使筛布非常松动,然后钳断固定筛布铁丝,取下旧筛布,按原样换上新筛布,紧好固定铁丝,重新均匀向外旋动3条调整螺丝,直至筛布绷紧即可。(注意要领13条调整螺丝一定要平衡旋动,才能使筛布均匀绷紧,2:固定铁丝,一定要卡在筛框防滑缝内,铁丝头不可太长,以免挂烂筛布,导致重装。)

将更换好的筛底,重新装入筛桶,拧紧紧固螺丝,盖好筛盖。(重装过程中,防止刮板划到筛布。)

如筛盖处漏面,可用透明胶带缠绕,从筛框和筛桶处漏麸,可用布条填塞漏缝。如果筛布检查不烂不漏,而面粉带麸皮,就是从筛框和筛桶缝隙漏出,用布条将缝隙塞之即可。

筛底的制作:

去土杂店根据需要购买80-130目罗布(杂粮粉80-90目,小麦粉100-110目,饺子粉等特别需要110-130目)比照原筛底尺寸,用缝纫机或请裁缝做好,中腰要略紧一点,容易上紧。筛底一定要上紧,不然容易被筛板划破。还会出粉不流畅。(当地如果买不到筛布,请联系我公司机修,为您邮寄合适筛底。)

其他无法修理故障,请致电维修部13213632780段工。

(内部资料、注意保存)

 

 

 

新安县邵氏石磨机械有限公司

 
 
 
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